跑步吃什么补充能量好 关于能量凝胶与能量棒

跑步吃什么补充能量最好

凝胶：消化快起效及时    

凝胶是介于固体食物和流体营养（运动饮料）之间的一种能量补给物质。它之所以受欢迎，就是因为携带方便而且消化快。凝胶的主要成分是单一碳水化合物，像果糖和葡萄糖，也有的添加电解质和咖啡因。当挤压凝胶进入嘴里的时候，它就开始被分解了，因为口腔内含有唾液淀粉酶，能立即分解凝胶。当吞咽之后，凝胶就进入了消化系统。

在消化道内，凝胶含有的碳水化合物会被分解成更小的微粒，以便通过小肠进入血流中。一旦进入血流，碳水化合物就会触发胰岛素的释放，从而激活细胞，要么获取葡萄糖立即进行能量生产，要么把它储存起来以备用。    

上述过程发生的速度比较快，因为单一碳水化合物容易被分解。在摄入凝胶之后的15分钟内，应该能感受到凝胶发挥作用了。    

不过，摄入凝胶的时候最好喝水，一方面能促进凝胶的消化，另一方面防止口渴，因为凝胶的质地可能会导致口干。

能量棒：消化慢持续时间长    

能量棒的主要功能是在运动前或者运动中为人们的肌肉提供浓缩的碳水化合物，和凝胶或者饮料相比，能量棒需要更长的消化时间，所以提供能量的速度相对较慢，因此在运动之前摄入能量棒比较合适，在比赛中时正好发挥作用。除了碳水化合物之外，有些能量棒还加入了蛋白质或者咖啡因等物质。    

和凝胶一样，能量棒一旦入口就开始被分别，同样是唾液淀粉酶在起作用。咀嚼并咽下之后，能量棒就进入了消化系统进行进一步的分解。    

进入肠道之后，碳水化合物被分解成更小的微粒，穿过小肠壁进入血流。这个过程和凝胶或者饮料相比，有些缓慢。部分碳水化合物比较复杂，需要更长的时间进行分解。    

一旦进入到血流，碳水化合物就会激活胰岛素的释放，让细胞获取果糖转化为能量，或者以糖原的形式储存起来，供后期使用。    

由于能量棒含有的碳水化合物是压缩的，消化慢，补给能量的持续时间较长，能够源源不断的为肌肉提供能量。特别是在训练或者比赛中不方便摄入天然食物时，能量棒是个非常不错的选择。