四大跑后恢复食物：红薯四季皆宜

1.红薯

许多营养专家都建议，可以将红薯作为主食摄入，而且是全年都很适宜。在秋冬季节，红薯更加美味，跑者可以选择多吃一点。红薯中维生素A含量惊人，这对于保护视力、强健免疫系统很有好处。此外，红薯还是铁元素和钾元素的主要来源，这对于女性跑者来说格外重要。研究显示，红薯可以提高跑着身体内抗氧化剂的水平，并能降低肌肉损伤的风险，这对于跑者的身体恢复至关重要。

建议：烤一批红薯，可以在冰箱里保存一周的时间。它们可以作为早餐，或者是宵夜。试着将烤红薯配上切碎的鳄梨、黑豆和豆沙、杏仁奶油食用，味道真的很不错。

2.苹果

苹果不仅可以保存很长时间，而且对于跑者来说至关重要。苹果里富含多种黄酮类和抗氧化剂，特别是对于跑者来说很有好处的槲皮素。槲皮素提供抗炎和抗氧化作用，而且有助于提升肌肉力量。

建议：苹果除了大口生吃之外，还可以切成片，浸泡在杏仁奶油里，或者做成冰沙食用，都是不错的选择。此外，还可以把苹果、南瓜和甘蓝切成小块，用橄榄油、盐、胡椒、小肉桂和糖枫汁调味，400度烤制45分钟的时间，直到所有的蔬菜都软了，把它作为配菜，配合藜类或者是您喜欢的谷物来作为一顿饭。

3.石榴

石榴含有丰富的抗氧化剂、维生素C和B族维生素，对于保健至关重要。研究显示，石榴中含有的抗氧化剂能起到预防高胆固醇水平、心脏疾病和癌症的有效作用，对于跑者来说，还可以减少肌肉酸痛、提升肌肉恢复的速度。

建议：在早餐中，把石榴籽和酸奶、燕麦片配合起来，或者是放在咸味的蔬菜沙拉里当做甜味剂食用。也可以把石榴汁做成冰沙，在跑步后饮用，效果要比樱桃汁好很多。

4.南瓜

南瓜含有很丰富的营养，除了纤维素之外，还富含维生素A、维生素C和维生素E，此外抗氧化剂的含量也很丰富，可以起到抗炎、提高免疫力的作用。南瓜也是电解质和碳水化合物的重要来源，这些特点让南瓜成为了跑步运动前的好食物。

建议：在跑步锻炼之前1-2个小时，吃几个南瓜煎饼，也可以吃一些烤南瓜籽，那里面富含钠、镁和蛋白质。也可以那南瓜搅碎，放在燕麦粥、酸奶甚至冰沙里面，都是不错的选择。